Červen 22, 2021

typické indické jídlo

Požádat místní o návrhy je zábavný způsob, jak vyzkoušet nové věci. Zde je několik návrhů:

- Vada Pane, vada je bramborová kaše. Pav je druh chleba, který má své kořeny v Bombaji. (Slovo pochází z portugalského slova „pão“, pro chléb). Bramborová placka je vložena do chleba. Do sendviče jsou také přidány liberální porce tří druhů chutneys (omáček), aby se vytvořilo opravdu chutné občerstvení. To je široce dostupné na ulicích a většina lidí je cena Rs. 4 kus. Pokud se cítíte nepohodlně s hygienou konkrétního stánku, vyhněte se mu. Vývody Jumbo Vada Pav na téměř všech vlakových stanicích ve městě jsou hygienické a není riskantní mít odtud Vada Pav.

- Pav bhaji - Součástí pouliční kultury potravin je to šťouchaná zelenina vařená v koření, přelitá máslem a sloužící potrubí horké s pav. Široce dostupný.


- Bhel puri a sev puri - Klasická směs Mumbai, bhel-puri (nebo zkráceně bhel) zahrnuje převážně nafoukanou rýži a různé koření s několika chutneys. Můžete určit, zda chcete, aby byl kořenitý nebo nevýrazný, a prodejce vám to vyrobí. Je to docela chutné a znovu by se mělo dostat z ulic, aby se získala skutečná chuť. Většina lidí však ráda hází na pláž Juhu, aby to vyzkoušela.

- Pani puri - Pro první časovače to může být vážně zajímavé. Prodejce vám podá talíř. Poté vezme puri (vypadá to jako golfový míček, ale má hnědou barvu), vytvoří v něm malou díru a namočí puri do dvou sklenic. Tyto sklenice obsahují vodu - jedna pikantní na bázi tamarindu, druhá kořenitá na bázi máty. Doplní ho několika kořeními a položí puri na talíř. Vyberete si to rukou a celou tu věc vložíte do úst. Výsledkem je exploze. Úžasné. Zde je ale slovo opatrnosti. Ujistěte se, že nemáte paní puri od žádného dodavatele. Nejlepší prodejci používají pouze balenou vodu. Držte se toho a užijte si chuť.

- Indicko-čínský - Nic jako obyčejný Číňan. Pro typickou chuť Bambaiyya zkuste čínské Bhelpuri !.


- Variace světové kuchyně, jako například kuřecí pizzy Tandoori nebo hamburgery McAloo Tikki.

- Pokud jste v létě v Bombaji, zkuste jíst některá manga Hapus (Alphonso).

- Mewad zmrzlina - Pokud jste náhodou v Bombaji, doporučujeme vám vyhnout se zmrzlinám od slavných a drahých salonků a vyzkoušet levné stánky se zmrzlinou Mewad. Jsou krásnou léčbou za jejich cenu a nabízejí mnoho možností. Prodejci jsou k dispozici všude po ulicích, ale vyhýbejte se těm, které se zdají nehygienické.

- Přírodní zmrzlina - odpověď Mumbaikaru na Gelato s příchutěmi jako chikkoo a mango, aby vás dostala do správné indické nálady. Bez chemických látek, organických a chutných.

Tato práce podléhá licenci na základě licence Creative Commons typu Uvedení autora - nekomerční užití - zachování licence 3.0 v původním znění. Na základě díla na Wikitravel.org a ListasDe10.com.



Představujeme indickou kuchyni - placky, recepty a koření (Červen 2021)