Červen 22, 2021

Aussies mají jen koláče pro vás!

Austrálie se připravuje na oslavu svého národního dne 26. ledna a můžete vsadit, že jejich oblíbená jídla budou součástí slavností.

Co je ale austrálské národní jídlo?

Itálie je synonymem pro pizzu, Španělsko je známé paellou a Thajsko má pikantní tom yum. Může být nárok Austrálie na kulinářskou slávu slanou, černou lepkavou pomazánkou Vegemite, nebo je to lamington, lahodná kostka dortu pokrytá čokoládovou polevou a kokosem?


Pak je tu místní favorit - skromný masový koláč!

Aussie by to popsal jako „spravedlivý dinkum tucker“, Což znamená dobré jídlo bez rozruchu, a to může být zábavné sledovat tváře cestujících, když poprvé žvýkají koláč. Ačkoli to vypadá trochu jako anglický koláč, austrálský masový koláč je úplně jiný zážitek z jídla.

Jedná se o kulaté nebo čtvercové pečivo plněné masem a omáčkou, podávané s možností připevnění BBQ omáčky nebo rajčatové omáčky (kečup). Konzumuje se jako horké občerstvení nebo jako jídlo kdykoli během dne ... obvykle přímo z papírového sáčku. Je nutné si užít jakýkoli fotbalový zápas Aussie Rules v chladném zimním dni!


V těchto dnech se koláč stal docela sofistikovaným, s gurmánskými náplněmi, jako je pepřový steak nebo thajské kari kuře. Nemůžete projít kolem 'Ned Kelly', pojmenované po slavném křoví v zemi, s náplní mletého hovězího masa, slaniny, vajec a sýra - yum!

Pak je tu Adelaide pochybný “plovákový plovák'- horký masový koláč nasypaný v misce husté, kašovité hrachové polévky - skutečný chuťový zážitek pro vážného znalce koláčů.

Pekárny po celé zemi mají své vlastní speciality a je tu tvrdá konkurence na získání ceny Gold Pie na regionálních výstavách.

Cestujte podél východního pobřeží Austrálie a vyplatí se vám zkusit vyzkoušet skvělé koláče, například oceněné Mick je, ve vnitrozemí Queenslandu Ingham. Existují další se skvělými jmény (a skvělými koláče), jako je „Mám jen koláče za vás'v malebném městě Nového Jižního Walesu u jezera Čajové zahrady.

Takže na vaší další turné po Austrálii zkuste Aussie masový koláč s omáčkou - je to spravedlivý dinkum tucker, který je stejně ikonický jako Opera v Sydney nebo Harbour Bridge!



Pokáč - V lese [official video] (Červen 2021)