Září 27, 2021

3 Podpisová jídla Malajsie

Každá země má svůj vlastní podpisový talíř. Pro Indii je jich dlouhý seznam, liší se podle kulinářské rozmanitosti pozorované po celé délce a šíři země. Malajsie se neliší. Její kuchyni silně ovlivňují čínské a indické chutě a místní malajské.

Tato regionální podpisová jídla jsou k dispozici v různých částech Malajsie. Chcete-li cestovat na místa, jako je Penang nebo Sarawak, můžete si rezervovat vstupenky přes redbus a navštívit tato místa ve velkém stylu.

Při příští návštěvě této země si tedy nenechte ujít tři kultovní a oblíbená malajská jídla:


Nasilemak:

Národní jídlo je sladké, kořeněné a pikantní najednou - docela zástupce malajské kuchyně. Mastná rýže se vaří v kokosovém mléce a podává se po kořeněné omáčce zvané sambal - aby se nemýlil za sambar - a vařená vejce a pražené arašídy. V Malajsii a Singapuru přichází nasilemak v mnoha variantách, protože jsou připravovány různými šéfkuchaři z různých kultur. Původní nasilemak v Malajsii je patrně typická jižní a střední poloostrovní Malajsie a je považována za malajského původu.

Laksa:

Musí existovat jídlo, které slaví nudle, a Laksa to nemá rád. Jeden z nejoblíbenějších pokrmů v Penangu a Sarawaku, nudle se podává v bohatém vývaru a koření se kořením příznivým pro každou oblast. Typ laksa je založen na základně polévky použité v jeho receptu; buď bohaté nebo slané kokosové mléko, čerstvé a kyselé asam (tamarind, gelugur nebo kokum), nebo kombinace obou. Existují tři základní typy laksa: kari laksa, asamlaksa a další varianta, kterou lze identifikovat jako kari nebo asamlaksa. Kari laksa je kari polévka z kokosového mléka s nudlemi, zatímco asamlaksa je kyselá polévka s nudlemi na bázi tamarindu.

Meekolok:

Jednoduché, ale chutné. Obyčejné nudle vařily, napínaly, promíchávaly v oleji na vaření a zdobily plátky vepřové pečeně - lidé z Malajsie jistě vědí, jak vytvořit klasické, ale chutné jídlo.



Dragon Fruit Lemon Ice Cream (Září 2021)